• IMPRIMIR
• ENVIAR
• COMENTARIOS(0)
• COMENTA EL ARTÍCULO

16/02/2012

Entrenamiento: El índice glucémico

No todos los carbohidratos son totalmente válidos y dependiendo del momento en que se ingieran obtendremos mejores resultados energéticos de ellos.

Por: Chema Arguedas

Cualquier cicloturista sabe que para aportar la energía necesaria a la hora de dar pedales, los carbohidratos son el combustible que le permitirá rendir más e ir más deprisa. Pero siempre hay alguien que desconoce que no todos los carbohidratos son totalmente válidos y que dependiendo del momento en que se ingieran, deberán tener un determinado índice glucémico. Un índice esencial en función de si se consumen antes, durante o después del ejercicio.

Cuando estás en una comida festiva,  sabiendo que después vuelves en coche y tienes que conducir, y durante la misma, sacan vino o cerveza para acompañar,  luego viene la copita de cava y después te ofrecen chupitos de whisky, orujos, etc., etc., ¿A que ya sabes de todas las bebidas alcohólicas que te ofrecen, bebas o no bebas, cuáles tiene mayor o menor graduación alcohólica? Y, ¿A que ya sabes, más o menos, que comiendo puedes beberte una cerveza porque si tomas algo más no debes coger el coche y si te paran vas a dar positivo?

Por la misma regla de tres, ¿porqué no vas a saber que un plato de pasta integral tiene menor graduación que un plato de pasta blanca y que un pan blanco tiene mayor graduación que un pan de cereales, o que una zanahoria en crudo tiene mucha menor graduación que una zanahoria cocida?

PINCHA EN ESTE ENLACE PARA ACCEDER AL ARTÍCULO COMPLETO