Beber una o más tazas de café se asocia a un menor riesgo de insuficiencia cardiaca

La Asociación Americana del Corazón ha hecho un análisis de 3 grandes estudios y concluyeron que las personas que tomaban 1 o más tazas de café tenían un menor riesgo de sufrir insuficiencia cardiaca.

Yolanda Vázquez Mazariego

Beber una o más tazas de café se asocia a menor riesgo de insuficiencia cardiaca
Beber una o más tazas de café se asocia a menor riesgo de insuficiencia cardiaca

Un gran análisis de 3 estudios reconocidos sobre incidencia de enfermedades cardíacas ha encontrado que beber una o más tazas de café con cafeína, se asoció con una disminución del riesgo de insuficiencia cardíaca. Beber café descafeinado no tuvo el mismo beneficio y puede estar asociado con un mayor riesgo de insuficiencia cardíaca. Según una investigación publicada en Circulation: Heart Failure, una revista de la American Heart Association.

Aunque todavía no hay evidencia suficientemente clara para recomendar aumentar el consumo de café a la hora de disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca con la misma fuerza y ​​certeza que sabemos que ayuda dejar de fumar, perder peso o hacer ejercicio.

 

La enfermedad de las arterias coronarias, la insuficiencia cardíaca y el accidente cerebrovascular se encuentran entre las principales causas de muerte por enfermedad cardíaca en el mundo occidental.  "Si bien el tabaquismo, la edad y la presión arterial alta se encuentran entre los factores de riesgo de enfermedad cardíaca más conocidos, siguen existiendo factores de riesgo no identificados de enfermedad cardíaca", según David P. Kao, MD, autor principal del estudio, profesor asistente de cardiología y director médico del Centro de Medicina Personalizada de Colorado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado en Aurora, Colorado.

"Los riesgos y beneficios de beber café han sido temas de interés científico continuo debido a la popularidad y frecuencia del consumo en todo el mundo", dijo Linda Van Horn, Ph.D., RD, profesora y jefa de la División de Nutrición del Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern en Chicago y miembro del Comité de Nutrición de la Asociación Estadounidense del Corazón. "Los estudios que informan asociaciones con los resultados siguen siendo relativamente limitados debido a las inconsistencias en la evaluación de la dieta y las metodologías analíticas, así como a los problemas inherentes con la ingesta dietética autoinformada".

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Kao y sus colegas utilizaron el aprendizaje automático a través de la Plataforma de Medicina de Precisión de la Asociación Estadounidense del Corazón para examinar los datos de la cohorte original del ‘Estudio del corazón de Framingham’ y los compararon con los datos del ‘Estudio de riesgo de aterosclerosis en las comunidades’ y el ‘Estudio de salud cardiovascular ‘para ayudar a confirmar sus hallazgos.

Cada estudio incluyó al menos 10 años de seguimiento y, en conjunto, los estudios proporcionaron información sobre más de 21.000 participantes adultos estadounidenses.

Para analizar los resultados de beber café con cafeína, los investigadores clasificaron el consumo como 0 tazas por día, 1 taza por día, 2 tazas por día y  3 tazas por día. En los 3 estudios, el consumo de café fue autoinformado y no se dispuso de una unidad de medida estándar.

Los resultados del análisis revelaron que:

  • En los 3 estudios, las personas que informaron haber bebido una o más tazas de café con cafeína tenían un riesgo asociado disminuido de insuficiencia cardíaca a largo plazo.
  • En los estudios de Framingham Heart y Cardiovascular Health, el riesgo de insuficiencia cardíaca en el transcurso de décadas disminuyó entre un 5 y un 12% por taza por día de café, en comparación con el no consumo de café.
  • En el ‘Estudio de riesgo de aterosclerosis en comunidades’, el riesgo de insuficiencia cardíaca no cambió entre 0 a 1 taza de café al día; sin embargo, fue aproximadamente un 30% menor en las personas que bebieron al menos 2 tazas al día.

 

Curiosamente, beber café descafeinado pareció tener un efecto opuesto sobre el riesgo de insuficiencia cardíaca, lo que aumentó significativamente el riesgo de insuficiencia cardíaca en el Framingham Heart Study. Aunque en el ‘Estudio de salud cardiovascular’; no hubo un aumento o disminución en el riesgo de insuficiencia cardíaca asociado con el consumo de café descafeinado.

Cuando los investigadores examinaron esto más a fondo, encontraron que el consumo de cafeína de cualquier fuente parecía estar asociado con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca, y la cafeína era al menos parte de la razón del aparente beneficio de beber más café.

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"La asociación entre la cafeína y la reducción del riesgo de insuficiencia cardíaca fue sorprendente. La población general suele considerar que el café y la cafeína son 'malos' para el corazón porque las personas los asocian con palpitaciones, presión arterial alta, etc. La relación constante entre el aumento de cafeína el consumo y la disminución del riesgo de insuficiencia cardíaca cambian esa suposición", dijo Kao.

"Sin embargo, todavía no hay suficiente evidencia clara para recomendar aumentar el consumo de café para disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca con la misma fuerza y ​​certeza que dejar de fumar, perder peso o hacer ejercicio".

 

De acuerdo con las pautas dietéticas federales, tomar de 3 a 5 tazas de café de 240 ml (8 onzas) por día pueden ser parte de una dieta saludable, pero eso solo se refiere al café solo.

La Asociación Estadounidense del Corazón advierte que las bebidas populares a base de café, como los lattes y los macchiatos, a menudo tienen un alto contenido de calorías, azúcar y grasas añadidas. Además, a pesar de sus beneficios, la investigación ha demostrado que la cafeína también puede ser peligrosa si se consume en exceso. Además, los niños deben evitar la cafeína. La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que, en general, los niños eviten las bebidas con cafeína.

"Si bien no se puede probar la causalidad, es intrigante que estos 3 estudios sugieran que beber café está asociado con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca y que el café puede ser parte de un patrón dietético saludable si se consume solo, sin azúcar agregada y productos lácteos ricos en grasas como la crema", dijo Penny M. Kris-Etherton, Ph.D., RDN, ex presidenta inmediata del Comité de Liderazgo del Consejo de Salud Cardiometabólica y Estilo de Vida de la American Heart Association, profesora de Ciencias Nutricionales de la Universidad Evan Pugh y profesora distinguida de nutrición en The Universidad Estatal de Pensilvania, Facultad de Salud y Desarrollo Humano en University Park.

 

En resumen: podemos disfrutar del café con moderación como parte de un patrón dietético general saludable para el corazón que cumpla con las recomendaciones de frutas y verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa / sin grasa, y que también sean bajos en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.

Además, es importante tener en cuenta que la cafeína es un estimulante y que consumir demasiado puede ser problemático, lo que causa nerviosismo y problemas para dormir.

Las limitaciones del estudio que pueden haber afectado los resultados del análisis incluyeron diferencias en la forma en que se registró el consumo de café y el tipo de café consumido. Por ejemplo, tipos de café de goteo, percolado, prensa francesa o expreso; origen de los granos de café; y café filtrado o sin filtrar no se especificaron detalles.

También puede haber variabilidad con respecto a la unidad de medida para 1 taza de café (es decir, cuántas mililitros u onzas por taza). Estos factores pueden dar diferentes niveles de cafeína.

Además, los investigadores advierten que los estudios originales detallaban solo el café con cafeína o descafeinado, por lo que estos hallazgos pueden no aplicarse a las bebidas energéticas, los tés con cafeína, los refrescos y otros alimentos con cafeína, incluido el chocolate.

 

Fuente:

Laura M. Stevens, Erik Linstead, Jennifer L. Hall, David P. Kao. Association Between Coffee Intake and Incident Heart Failure RiskCirculation: Heart Failure, 2021; DOI: 10.1161/CIRCHEARTFAILURE.119.006799

 

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